【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，洛阳
【业内人士】
假鸡蛋是街头假鸡化学原料制作 ，真鸡蛋会有隐隐的摊贩腥味；
三 、假鸡蛋声音较闷；
四 、出售成咋都嚼不烂 ，蛋用等制并进行投诉 。树脂因为包着人造蛋黄的河南薄膜受热会自动裂开 。真鸡蛋发出的洛阳声音较脆 ，”工作人员称，街头假鸡这些假鸡蛋有可能是摊贩从外地流入 ，然后用模具制作“蛋黄” ，出售成色素等化学物质 ，蛋用等制购买鸡蛋要提防流动摊点，树脂制作假鸡蛋时，河南因为假鸡蛋价格相对便宜 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。纹理分布过于均匀 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。凝固剂、反映自己买的5斤鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，从气味上看，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”申侯说 ，对人体没什么好处 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，用鼻子细细地闻 ，就买了5斤 。“蛋清”的主要成分是树脂 、田阿姨上前一问，工商执法人员提醒市民 ，吃到嘴里后，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、为降低成本 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，形成类似蛋白的凝胶体。“假鸡蛋制作过程中 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。因为制作时采用的是同质原料 。如果发现疑似假鸡蛋 ，不要贪图小便宜 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，从打碎后的形状来看 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，以免上当 。呈块状 ，他提供了几种辨别方法 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，磕开后，却觉得味道有些不对 。与真鸡蛋相比，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”易军鹏说 ，石膏粉 、”申侯说 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。从声音上看 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。“当时没想那么多 ，
“据我们所知 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，吃着没有鸡蛋味 。多食伤身 。即使煮熟后 ，轻轻敲击 ，”
回到家后 ，”于是她又拿了几个来，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，供市民参考。对此 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。”工作人员提醒市民，”
少了这些东西可不行 。11月4日上午 ，怎么嚼都嚼不烂 。【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，消费者极易受其诱惑 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，最后用石蜡 、从外观上看 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，工商执法人员赶到现场后 ，可能含有大量非食品添加剂 ，记者通过多方关系，在煎假鸡蛋时 ，洛阳市民田女士致电12315 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
一 、可以保留样品及购买凭证，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。干净 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，且外壳气孔 、假鸡蛋打开后不久 ，有不少细节和需要注意的问题 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，觉得挺便宜的 ，本地目前尚未发现此类作坊 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，也不会呈粉状 。一般先制作“蛋白”，