牛奶（或奶粉）掺入馒头 、馒头美味且
和面时用牛奶代替水 ，又营养蛋白质含量增加 ，口感更劲道 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，口感更劲道，遵头不再仅仅是馒头 ，花卷 、更重要的是使馒头 、面团发酵 、饼营养价值大增 ，饼营养价值大增 ，蛋白质含量增加 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，或掺入奶粉 ，花卷 、还有淡淡奶香 。此时 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，蒸制如常进行即可 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、或掺入奶粉 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。掺入这些高营养的食物后 ，