原料：黄瓜两根 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉镇江香醋30克、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中，鸡精 、盐两小勺、蒜末适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，香油20克 、