主料：猪肉丝 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，锅内热油 ，笋炒
2、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康淋入蚝油一勺 。笋炒快速翻炒几下。肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝香醋一勺、健康蚝油一勺 、笋炒青笋 、大部分材料集体照 。半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加）、温油，下入肉丝 。
6 、
10 、
9 、再放入泡椒末 。青笋切丝、
3 、一起翻炒 。
13 、扒拉到锅子的一边，一点儿味精 ，
7 、
5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡。
12、木耳泡发后切成丝，
4 、炒匀后即可装盘。放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，一点儿味精 、
11 、葱蒜 、
8 、
14 、木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒。