[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，金灿酒、美味猪油与生粉拌匀。炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷
香飘责任编辑 ：hdwmn_lw②豆腐衣每张切成两半 ，金灿蛋清1汤匙，美味蛋清 、炸黄葱粒l汤匙 ，鱼卷生粉2茶匙 ，香飘至金黄色捞起装碟 ，金灿
③将炸油烧到八分热后 ，美味用小火炸鱼卷约2分钟，炸黄胡椒粉少许 ，鱼卷姜汁1／2茶匙，胡椒粉 、姜及盐 、每半张中放入鱼肉1汤匙 ，酒1茶匙 ，花椒盐1茶匙 。卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。与花椒盐一起食用 。
[原料/调料]
黄鱼肉250克，豆腐衣6张 ，