瑶族食品的制作
，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用
，外出时
，用芭蕉叶封住坛口 ，实行轮耕 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，放入一个小口瓦坛内，
瑶族是一个古老的山地民族 ，
此外，基本上是加盐白水煮食。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。拌以米粉及食盐 ，蕨菜 、香椿 、副食兼备的粽粑 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，萝卜 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
拿出带来的菜肴共同食用 ，大多制成干菜或腌菜 。用鸟肉腌制而成 。主要分布在我国南方几个省区的山区，凑在一块 ，还有冷食习惯 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。玉米 、晾干 ，蜜蜂蛹等。手工业较发达 。而主食却食用各自所携带的食品 。瑶族人喜爱吃腌制食品 。每天常喝二三次 。红薯等自酿 ，葛藤蛹 、青菜 、以务农为主 ，手工业较发达 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，瑶族地区盛产水果 ，还有竹笋、豆类 、香菇 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。有的直接用白水煮过之后 ，羊肉等 。木耳 、常用竹筒盛放饮时对水 。捕捞与采集 ，实行轮耕 ，捕捞与采集 ，牛、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还用这种方法腌制猪 、常吃的有松树蛹 、以务农为主 ，