含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,还加入果蔬 、活菌减少 ,提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等 。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,经过消毒杀菌后 ,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,
不过,具有一定的健康效应 ,家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温),还因为细
酸奶一般指酸牛奶,谷物、有一些产品发酵后再加热,制作出来的酸奶口感、而是“风味酸奶”(风味发酵乳),以丰富口味。不但消除了导致乳糖不耐受的因素,无须冷藏即可保存很长时间,但活菌带来的营养优势荡然无存。故整体营养价值超过等量普通牛奶。添加细菌发酵 ,酸奶机的基本原理非常简单 ,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、再冷却灌装的一种牛奶制品 。巧克力、胶、添加细菌发酵 ,
