2 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
5 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
4 、让人锅烧热油 ，销魂虾
2、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，葱白适量 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾可以方便入味 。味沙先稍腌制下 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，放姜丝 ，
6 、就是这味菜的灵魂 ，
3 、不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味 。
3、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、葱白爆香 。生抽适量 、
8 、中火烧开。
小贴士：
1 、
7 、用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。
油适量做法 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，