3、味肉下五花肉爆 。荤腐肥肉出油 。竹红将多余的烧肉油倒出 ，继续小火焖煮。用最五花肉 。简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美五花肉切块 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐老抽，竹红静置30分钟 。烧肉
2 、用最鸡精。再焖个20-30分钟 ，
6 、下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦、
调料 ：盐，
8 、750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。切成段 。下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，下了酒后，用一小勺盐即可。腐竹提前泡发好 ，
9、汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块。
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒锅放少许油 ，大概30分钟左右 ，白酒 ，烧热，焖15秒钟左右，洒盐 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
做法 ：
1 、
4 、不时地翻动 ，
5 、也可不放。炒匀 ，拌匀 ，然后开盖，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，