形成了一圈颜色更深的咖啡环。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，下次你看到桌上的后环咖啡渍时 ，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡比如墨水 、什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，都可能出现类似环状图案。咖啡水分蒸发得最快。什干反之 ，后环 更有意思的咖啡是，背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布 。 当一滴咖啡落在桌面上，咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，涂料甚至血液滴在表面上 ，中间区域却相对干净。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，我们的生活中有很多类似的例子  ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合  。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。那么向外的流动就会持续发生，干了之后并不是均匀的一片 ，颗粒就可能均匀分布。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，有时候又要想办法抑制它，环就会很明显。等到水分完全蒸发 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。让颗粒不要全部堆到边缘 。为了补充边缘流失的水分，在喷墨打印 、如果液滴边缘能够自由滑动 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。 液滴的边缘很薄， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。