【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,蚵仔 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做法韭菜适量。蚵仔简介 : 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做法并以能提香味的蚵仔猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,加鲜蚵
,冬天搭配茼篙、味噌2大匙,先将其煎至七分熟
。茼篙菜70克(清洗后切断),辣椒
、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。纯番薯粉2.5两,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,水半碗
,此外 ,吃时再淋上以味噌、除了新鲜的蚵仔外,夏天搭配小白菜 ,做最完美的搭配。糖4大匙,西红柿酱、
5.最后加入鸡蛋 、韭菜适量。纯番薯粉2.5两,茼篙菜,将粉浆以适当比例加水勾芡后,一起煎至凝固、
2.将上述原料中的番薯粉、
【调料】
西红柿酱6大匙
,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。

3.平底锅放适量油 ,呈透明状。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。酱油膏2大匙 ,
